EAP é o principal ponto cervejeiro de São Paulo

Emporio Alto de Pinheiros
EAP tem quase 700 cervejas nacionais e importadas (Foto: Juliana Ribeiro)


Conheci o EAP Empório Alto dos Pinheiros em dezembro de 2013, quando um grupo de amigos falou de um novo bar em Pinheiros, bairro boêmio de São Paulo (SP), bom para beber cerveja importada. Fiquei encantada com o lugar assim que cheguei porque nunca havia ido a um bar como aquele.

Me chamou atenção a grande variedade de estilos e origens das cervejas e chopes disponíveis. Gostei tanto que, até hoje, continuo frequentando o lugar.

Parque de diversões adulto

Quando vou ao EAP, vejo que o estilo descontraído e a grande variedade de cervejas continua igual. O cliente ainda pode pegar as garrafas (algumas ultrapassam os R$ 300), ler os rótulos, consultar os preços e, se decidir, pedir para o garçom abrir a garrafa e trazer um copo.

Poucos lugares do mundo permitem isso, o que é um grande atrativo para quem gosta de cervejas especiais. Outra vantagem é que o EAP oferece, quase sempre, cervejas importadas na versão chope, que saem mais em conta que a versão em garrafa.

Empório Alto de Pinheiros
Bar fica no bairro de Pinheiros, capital paulista (Foto: Juliana Ribeiro)

Com o boom das cervejas artesanais brasileiras, vejo que o EAP tem acompanhado esse movimento e oferecido, cada vez mais, cervejas nacionais. É bom para os empreendedores nacionais, que ganham uma grande vitrine para seus produtos e para quem gosta de variedade. Mesmo assim, as importadas ainda são o grande diferencial da casa e, apesar dos altos impostos, ainda têm preços menores que em outros bares.

 


Cardápio

Se beber no EAP Empório Alto dos Pinheiros já é bom, o cardápio é uma atração à parte. Ao contrário da maioria dos bares cervejeiros, que oferecem apenas petiscos, o EAP tem um cardápio muito bom de petiscos e refeições.

Eu indico o Picadinho de filé, arroz, feijão, couve, ovo frito e farofa de banana, mas as opções são variadas. Até hoje, gostei de todos os pratos ou petiscos que experimentei no EAP. Os preços estão dentro dos oferecidos na região de Pinheiros. Outras opções de comida boa são o Lámen e o Hambúrguer artesanal de 180g, aberto no prato.

Picadinho de file do EAP
Picadinho de filé é uma das boas opções do Cardápio do EAP (Foto: Juliana Ribeiro)
Lamen do EAP
O Lámen é uma das novidades do cardápio do EAP
Hamburguer aberto do EAP
Hamburguer aberto do EAP (Foto: Juliana Ribeiro)

 

EAP: o que saber antes de ir


Aceita reservas

No final de semana a fila de espera pode ser grande, mas é possível ficar em pé próximo ao balcão bebendo enquanto a fila anda

O bar tem água cervejeira gratuita. Basta se servir no lado direito do balcão

Os garçons são prestativos e entendem bem de cerveja

No Brasil, é um dos lugares com maior variedade de cervejas importadas. Tem preços razoáveis, considerando que são produtos importados


Como chegar

 

 

Rancho Urbano: melhor bar do Tatuapé

 

Emporio Rancho Urbano fica no Tatuape (SP)
Escondidinho de queijo com linguiça, dentro de um queijo do Serro (MG), é o prato chefe do Rancho Urbano (Foto: Juliana Ribeiro)


Um lugar com ótimo atendimento, degustação gratuita de três tipos de cachaças, cervejas artesanais variadas e comida maravilhosa. Assim é o Empório Rancho Urbano, no Tatuapé, Zona Leste de São Paulo (SP).

O bar-restaurante-cachaçaria é um daqueles lugares que você vai uma vez e indica para outros e esses vão indicando para os conhecidos. De cara, o atendimento chama a atenção porque os atendentes realmente entendem de cerveja e cachaça e conseguem explicar tão bem os pratos, que basta ouvir para já ter vontade de comer.


O Rancho Urbano tem 12 torneiras de chopes artesanais com opções que vão do tradicional Pilsen a uma boa Barley Wine. A carta de cervejas em garrafas também não decepciona e para quem gosta de uma boa cachaça, três garrafas em cima do balcão estão disponíveis para quem quiser experimentar.

Escondidinho dentro do queijo

No cardápio, o prato mais pedido e que eu, com certeza, indico é o Escondidinho Serro Estrela. Esse manjar dos deuses é um queijo trufado (recheado com linguiça) da região do Serro (MG), que transforma-se em dois pratos com pão italiano e pimenta biquinho como acompanhamentos.


Primeiro prato: o queijo redondo tem sua parte externa preservada e a parte interna é derretida. Ele chega à mesa como se fosse uma panelinha.

Segundo prato: a parte externa do queijo é derretida e fica parecida com um fondue de queijo como linguiça.

 

 

Confira aqui o cardápio online de comidas e bebidas.


Veja como chegar

 

 

 

 

Onde beber cerveja artesanal no Brasil

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Se você é desses (as) que toda vez que chega a uma nova cidade já começa a procurar bares para beber cerveja artesanal, seja bem-vindo (a).

Aqui é o seu lugar!

 

 

Distrito Federal

Brasília

Goiás

Pirenópolis

São Paulo

São Paulo (capital) 

Distrito Federal: onde beber cerveja artesanal

 

Brasilia

A cena cervejeira em Brasília e em outras cidades do Distrito Federal está borbulhando e as novidades são constantes. Novas cervejarias e bares surgem a cada mês.

Confira os bares que eu indico.

 

Brasília

 

Beco das Garrafas (como chegar)

Cervejaria Criolina

Curral da Corina

Bar Godofredo

Empório Soares e Souza

I Love Beer Tap House

London Street Pub (como chegar)

Mestre Cervejeiro

Pinella

Santuário Casa da Cerveja

Stadt Bar & Music

 

 

Guará

Mercadinho Lobão

Santa Dica, a cerveja artesanal de Pirenópolis


Se estiver em Pirenópolis (GO), cidade do interior de Goiás entre Goiânia e Brasília, não deixe de visitar a fábrica bar da Cerveja Santa Dica. Fica bem no centro histórico da cidade, em uma ruazinha de paralelepípedo. 

O lugar é pequeno e se for durante a semana, dá para ver a cerveja sendo feita pelo vidro que separa o bar da fábrica. É só entrar, pedir chope ou escolher sua cerveja preferida em uma das duas geladeiras. Pelo menos metade das cervejas disponíveis são do estado de Goiás.

Depois, é só escolher uma das mesinhas no lado de fora, sentar e ver a vida passar no ritmo do interior. Vale a pena!

Trigo com hibisco


A Santa Dica tem três tipos de cerveja: Trigo com hibisco, Imperial Pale Ale e Kölsch. Chama atenção do rótulo das garrafas e toda a identidade visual da marca, que é muito bonita e remete às Cavalhadas – batalha teatral entre mouros e cristãos realizada anualmente e que remete à Idade Média.

 

Santa Dica: como chegar

 

 

Fotos: Arquivo pessoal

São Paulo: onde beber cerveja artesanal

Tarefa difícil escolher um bar ou restaurante para beber cerveja artesanal na capital paulsita porque as opções são inúmeras. A cada dia novos lugares são inaugurados e, por isso, essa lista está sendo constantemente atualizada.

Confira a listagem que está divida por regiões!

 

Zona Central

 

Bairro Consolação

Tap Tap SP


Paulista

Bar do Urso

Asterix Cervejaria


Vila Buarque

Bar do Urso

Cervejaria Dogma

 

Zona Leste

 

Mooca

Bar do Urso


Tatuapé

Blackpool Pub

Cervejoteca

Empório Rancho Urbano


Vila Gomes Cardim

Bar do Urso

 

Zona Norte

 

FrangÓ

Taberna ChoppWagen

Zona Oeste

 

 

Butantã

Bar do Urso


Cerqueira César

Bar do Urso


Itaim Bibi

Fritz Cervejaria Artesanal


Perdizes

Bar do Urso

Trilha Cervejaria


Pinheiros

3 Brasseurs

Ambar Cervejas Especiais

Bar do Urso

BrewDog São Paulo

Cateto Pinheiros

Cervejaria Nacional

Choperia São Paulo

Delirium Café São Paulo

EAP – Empório Alto de Pinheiros

Goose Island Brewhouse


Pompéia

Capitão Barley Cervejas Especiais

Cervejaria Ideal (como chegar)


Vila Ipojuca

Casa Avós Cerveja Artesanal (como chegar)


Vila Madalena

Cerveja Artesanal São Paulo

SP Tap House


Vila Romana

O Pingado (antigo Sagarana)

Seraphina Cervejaria 

 

Zona Sul

 

Moema

Barcearia

La Fraternité


Vila Andrade

Bar do Urso


Vila Mariana

Cervejoteca


Vila Nova Conceição

Bar do Urso

 

 

 

 

Pirenópolis: onde beber cerveja artesanal

Pirenópolis é uma cidade histórica no interior de Goiás com apenas 24 mil habitantes. A natureza é o forte do lugar, que tem mais de 90 cachoeiras, mas a quantidade de bares e restaurantes chama a atenção. A cidade é um polo gastronômico e está investindo para também ser um polo de cervejas artesanais.

O campus da Universidade Estadual de Goiás (UEG) instalado no local possui um Núcleo de Estudos da Cerveja dentro do curso de Gastronomia e várias cervejas já está sendo feitas no local.

O Piri Bier, festival de cerveja artesanal realizado anualmente na cidade, também contribui para fortalecer os investimentos e esse tipo de turismo. Por tudo isso, há cerveja artesanal de qualidade em Pirenópolis.

Bares

Êiou Cervejas Especiais – bar que vende cervejas regionais, nacionais e importadas. Também tem chope.
Veja como chegar

Santa Dica Cervejaria – fábrica e bar da cervejaria artesanal de Pirenópolis, que produz três estilos no local: Weiss com hibisco, India Vale Ale e Kölsh.
Veja como chegar

Rua do Rosário (conhecida como Rua do Lazer) – tem apenas um quarteirão, mas é a principal concentração de restaurantes e bares da cidade. Alguns vendem cervejas especiais, principalmente das marcas Baden Baden e Colorado. Consulte o garçom antes de se sentar.
Veja como chegar

 

Foto: Arquivo pessoal

Curral da Corina é lugar descolado para beber em Brasília

Mora ou está passando por Brasília e quer beber uma boa cerveja artesanal e curtir um som ao vivo? Chame um Uber ou táxi e vá ao Curral da Corina, no Setor de Oficinas Norte, onde fica a Corina Cervejas. Geralmente, estão abertos às sextas-feiras e aos sábados, mas se for um feriado ou data especial, consulte a agenda da casa porque o bar pode estar funcionando.

Curral da Corina fica em Brasília

O Curral da Corina é um imenso galpão com cadeiras e mesas dentro e ao ar livre. Há espaço para bandas de música, apresentações artísticas e de filmes.

O ambiente é descontraído e a entrada é gratuita. O público é diversificado, de cervejeiros tradicionais a famílias com crianças de todas as idades.

Cervejas da Corina

Curral da Corina fica em Brasília

 

As cervejas da casa, na torneira ou em garrafas, são garantidas. Eles também enchem growlers. Quem quiser variar ainda pode escolher entre as várias opções de cervejarias parceiras que geralmente estão no local.  

Linda, Leve e Solta Pêiu Êiu – estilo Pale Ale, teor alcóolico de 5.1%

Conic Dôbou Índia Pêiu Êiu – estilo doble India Pale Ale, teor alcóolico de 9.1%

(Conic é o Setor de Diversões Sul, galeria comercial próxima aos ministérios que é famosa pelo “público variado” que vai de igreja evangélica a “inferninhos”. Leia mais no blog Overmundo.

Como chegar

 

Fotos: Arquivo pessoal. Podem ser usadas, desde que a fonte seja citada.

 

 

 

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Capitão Barley, lugar com descontração e bom preço

Capitão Barley Cervejas Especiais fica em São Paulo

 

Se estiver em São Paulo, o Capitão Barley Cervejas Especiais é o lugar para beber cervejas especiais. O bar, que fica no bairro de Perdizes, tem ambiente descontraído. Não há garçons e nem cardápio fixo de comida.

 

 

Como há poucas mesas, há a opção de beber em pé na calçada, onde há uma espécie de balcão. Além de bar, o lugar também funciona como espaço de eventos.

Os donos da casa seguem o “estilo mestre cervejeiro” com muitas tatuagens e barba comprida. São atenciosos e pacientes com os que pedem explicações sobre os estilos de cerveja. O público é variado, de tatuados descolados a executivos no happy hour. Chama atenção o grande número de crianças (incluindo bebês de colo) e animais de estimação.

 


ClementIPA

Certa vez estava no local quando era realizada uma festa de aniversário canina. O nome da cadelinha era Clementina e, para nossa surpresa, o dono mandou fazer uma lata de cerveja com o desenho da aniversariante. Como a lata era linda e estava à venda, não tivemos dúvida. Compramos!

 

Capitão Barley: o que saber antes de ir

O bar não tem garçons. Você paga e retira o pedido

Vende chopes e cervejas em garrafas

Tem Carta de Cervejas online, com ótimos preços 

Tem cerveja própria. Indico a IPA (India Pale Ale) do Capitão Barley 

Oferece água cervejeira gratuitamente. Você mesmo enche o copo

 

Como chegar

 

Fotos: Podem ser utilizadas desde que a fonte seja citada.

 

 

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Cervejaria e restaurante Le 3 Brasseurs é cantinho francês em São Paulo

Tábua de Cervejas do Le 3 Brasseurs
Tábua de degustação de cervejas do brewpub Le 3 Brasseurs, em São Paulo


A única unidade brasileira da rede francesa Le 3 Brasseurs (Os três cervejeiros)
 fica em São Paulo (SP), no bairro do Itaim. No endereço, funciona um brewpub (bar que fabrica e vende sua própria cerveja no local) e um restaurante com cardápio de comidas típicas do norte da França.

A Le 3 Brasseurs começou a fabricar cervejas no início do século 20 na cidade de Lille (França), mas somente em 1985 começou a servir pratos. Hoje, a cervejaria/restaurante também está instalado na Bélgica, no Canadá e na Polinésia.

 

Lustre de garrafas

 

A decoração é destaque, com lustres de garrafas de cerveja e enfeites vintage que remetem à França. Logo na entrada é possível ver os tanques de inox onde as cervejas ficam maturando.

 

Decoração do brewpub Le 3 Brasseurs
Decoração do brewpub Le 3 Brasseurs tem lustres feitos com garrafas vazias de cervejas da marca
decoracao
Decoração do Le 3 Brasseurs chama a atenção

 

Até o banheiro do Le 3 Brasseurs tem estilo na decoração. As pias lembram tinas de madeira (que muitas vezes usadas para armazenar cervejas) e as torneiras são idênticas às usadas para tirar chope.

 

 

O cardápio também é diferente e imita um jornal com fotos e títulos. Veja aqui a versão online.

 

Cardápio do Le 3 Brasseurs
Cardápio do Le 3 Brasseurs imita um jornal impresso

Cerveja francesa

 


Claro que o grande destaque da casa são os chopes vendidos em tamanhos variados, de 250 ml a torres de até 5 litros. Isso mesmo!

Há cinco tipos de chope vendidos no local: blonde (cerveja clara), blanche (cerveja de trigo), ambrée (cerveja de cor cobre com notas de caramelo), Itaim (American Pale Ale) e IPA (American India Pale Ale). No cardápio também consta que sempre há uma opção sazonal, que deve ser conferida com o garçom.

Comida

 

comida
Cardápio do bar tem vários pratos com cerveja na receita

 Ao contrário da maioria dos brewpubs, que geralmente oferecem apenas petiscos, o Le 3 Brasseur tem ótimas opções de pratos para matar a fome. O destaque é a flame, pizza quadrada com massa bem fininha que chega bem rápido à mesa e que considero uma ótima opção. Pode ser pedida com 30cm ou 50cm.

Outro destaque da casa é o La Parmigiana, fettuccine flambado preparado dentro de um enorme queijo parmesão. Além do espetáculo do preparo, sempre filmado e fotografado por algum cliente, o sabor é muito bom. Vale destacar que o prato só é preparado para, no mínimo, duas pessoas.

 

 

Le 3 Brasseurs: o que saber antes de ir

 

O cardápio completo (incluindo a carta de cervejas), com preços, pode ser consultado pelo site.

As cervejas têm ótimos preços e são muito saborosas. Há cinco opções fixas: blonde, blanche, ambreé, Itaim e IPA. Consultar se há uma sazonal

Para comer, o melhor custo-benefício é o da flame, pizza quadrada. Panelinhas com carne, como o Carbonade Flamande e o Ossobuco também valem a pena

O local não oferece água de graça, como acontece em alguns brewpubs

Aceita reservas: dependendo do dia e horário, a casa fica lotada. Importante ligar antes de ir


Como chegar

 

 

 

Fotos: Arquivo pessoal. Podem ser usadas desde que a fonte seja citada.

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